Основное двухнедельное пленю горячего
питания в дошкольных учреждениях для
детей в возрасте 1-3 года, 3-6 лет
Сезон: Осень-Зипла-Весна-Лето

Разработано согласно сборнику рецептур, на
продукцию питания детей в дошкольных
образовательных организациях.
Под редакцией: М.П. Могильного, В.А. Тутельян,
ДеЛи Плюс, 2016г.

3

г. Качканар

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
’ацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Завтрак
120 Суп молочный с макаронными
изделиями_
2
Бутерброд с повидлом_10/10
378 Чай с молоком_
troro за Завтрак
2-ой завтрак
389 Соки фруктовые и ягодные
Лтого за 2-ой завтрак
Обед
96
Рассольник ленинградский со
сметаной_в/у
279 Тефтели 2-й вариант /свин/_
199 Пюре из бобовых с маслом
348 Компот из изюма_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
6.09 Запеканка картофельная,
фаршированная мясом кур с
овощами_в/у
326 Соус красный основной
376 Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
Итого за день

День; понедельник
Сезон; 01.01-12.31 (Все)
Неделя; 1___________________________ Возраст: 1-3 года
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
Масса
тическая
(мг)
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Р
Са
Мд
Fe
(ккал)
3

4

5

6

7

150

0,58

0,52

1,91

15,98

10/10
180

0,88
1,63
3,09

1,4
1,69
3,61

10,12
14,64
26,67

56,72
75,97
148,67

150

0,29
0,29

0,06
0,06

6,95
6,95

150

0,84

0,77

50
110
150
15
15

2,54
5,38
0,56
0,88
1,16
11,36

110

20
180
20
100

8

9

10

11

0,08

3,52

0,01

0,04

7,28

0,02

0,12

21

28,94
28,94

0,02
0,02

5,7
5,7

3,99
3,99

18,23
18,23

6,84
6,84

0,29
0,29

7,21

32,92

0,02

2,4

2,05

10,23

3,57

0,13

5,87
2,63
0,12
0,14
0,4
9,93

4,23
12,78
30,87
6,67
7,99
69,75

81,26
98,1
124,76
31,5
40,2
408,74

0,08
0,11

0,34

0,32

0,02

7,88 31,16 6,3
44,59 119,2
31
19
10
3,81
5,48
22,22
2,4
80,55
31
17,75

7,91

6,4

17,42

161,86

20,02

0,12

12,64 61,12

0,01
0,2
1,55
0,49
10,16
24,9

9,01
0,05
0,53
0,43
7,42
21,02

0,01
11,02
10,65
0,68
39,78
143,15

0,01
41,69
53,6
8,57 *
265,73
852,08

0,01

3,64

0,02
5,91
11,54

0,09
0,01
0,22

17,45

13

14

14,59

0,03
0,07
2,74

12

0,01

8,28

15
0,07

2,04

8,04

4,9

0,01

1
0,37
0,41
1

6

0,01

29,62
3,2
0,54
0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
0,02
20,15
0,12
4
76,56 30,78 1,54
28,71 31,68 0,14
23 278,25 16
11,17
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1___________________________ Возраст: 1-3 года
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Р
Са
Мд
Fe
(ккал)
1
2
3
4
6
7
5
8
9
10
11
12
13
14
15
Завтрак
175 Каша вязкая молочная (из пшена и
160
2,11
2,45
11,15
98,93
0,04
3
13,17
7
0,09
риса) "Дружба"
378 Чай с молоком_
180
1,63
14,64
75,97
1,69
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
2,42
10/5
8,05
16,13
146,5
0,13
44,45
4,8
0,82
Итого за Завтрак
6,16
41,92
321,4
12,19
0,15
0,04 45,15
20
9,22
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*
|
1
0,8
0,8
19,6
94
0,4
20
22
4,4
Итого за 2-ой завтрак
0,8
0,8
19,6
94
0,4
0,06
20
32
18
Обед
75
Икра свекольная_в/у
40
0,48
1,57
2,56
25,98
1,91
0,03 6,79 8,67 3,89 0,24
88
Щи из свежей капусты с картофелем
150
4,15
2,68
11,73
75,26
0,02 4,08
0,06 4,78 15,66 6,62 0,22
со сметаной_в/у
274 Зразы рубленые_
5,8
16,72
8,24
202,11
0,04
2
0,04 15,74 11,6
50
5
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
110
3,15
2,57
16,78
102,67
0,19
81,61
1,81
вариант)
326 Соус красный основной
10
349 Компот из смеси сухофруктов
150
14,98
56,88
0,05
0,01 0,01 0,01
Хлеб ржаной
15
0,88
0,14
6,67
31,5
0,03
3,81
5,48 0,37
Хлеб пшеничный
15
1,16
0,4
7,99
40,2
0,07
2,4
22,22
0,41
Итого за Обед
15,62
24,08
68,95
534,6
8,04
0,32
2
55
78,92
Полдник
44,04 Паста болоньезе с курицей_в/у
6,2
110
6,9
15,57
150,3
0,01 0,72
0,03 2,95
4
5,8
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
180
9,44
38,39
0,23 12,64 89,96 2,26
Кисломолочный напиток_
100
0,49
0,43
0,68
8,57
0,01 0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
0,02
Хлеб пшеничный
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
29,62
3,2
0,54
Итого за Полдник
8,24
7,86
36,34
250,86
13,48 93,39 2,29
3
21,23 8,53 0,64
Итого за день
30,82
44,93 166,81
1200,86
41,52 93,39 3,05
8
173,95 16
9,46

Завтрак
174 Каша вязкая молочная ячневая
379 Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
15 Сыр (порциями)
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
54,9 | Компот из клубники_
Итого за 2-ой завтрак
Обед
622 Зеленый горошек с луком_
101,06 Суп картофельный с крупой
Теркулес"_в/у
Суфле из печени с рисом_
312 Пюре картофельное_в/у
352 Кисель "Витошка"_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
284 Омлет натуральный
388 Напиток из плодов шиповника
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
693 Шанежка с наливкой_
Итого за Полдник
Итого за день

20,21

4,03
3,91
0,78

4,36
3,31
0,27

0,1

0,1

8,82

8,04

45,25

96,36
124,7
26,8
1,27
249,13

0,02
0,02

0,02
0,02

2,82
2,82

11
11

40
150

0,91
1,29

0,91
1,77

2,41
7,93

21,33
56,12

0,01
0,07

3,19
5,39

0,01

4,09 1,19
303,72 36,62

50
110
150
15
15

1,17
2,38
0,05
0,88
1,16
7,84

5,62
3,72
0,02
0,14
0,4
12,58

5,59
16,16
10,13
6,67
7,99
56,88

77,68
110,58
40,09
31,5
40,2
377,5

0,01
0,11
0,13
0,03
0,07
0,43

1,3
18,82

0,05
0,09
0,99

4,51 16,54 4,82
9,41 54,58 21,64
25
3,81
5,48
22,22
2,4
25 108,93 49,64

13,13
0,33
0-.49
1,16
4,13
19,24
35,92

20,83
0,08
0,43
0,4
3,77
25,51
46,15

2,49
17,35
0,68
7,99
24,71
53,22
158,17

249,57
70,76
8,57
40,2
149,63
*518,73
1156,36

160
180

10

150

130
180
100
15
50

19,71
5,33

0

0,08
0,05

1,59

155,29 111,11 17,29
14,81
1,6
3,7
2,22
0,2
210,26
19,09

0,78
0,19

1,59

,

Ша<

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-;
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1___________________________ Возраст: 1-3 года
Энерге­
Минеральные веществгВитамины (мг)
Пищевые вещества (г)
тическая
Масса
(мг)
*
№
Прием пищи, наименование блюда
ценность
порции
рец.
В1
С
А
Е
Р
Б
Ж
У
Са
Fe*
Мд
(ккал)
11
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15"
2
3
1

0,К
0,27

0 ,0 <
4,82

0,01
0,07

28,7

54,85

1,14

0,3
0,12

0,98
3,43

0,17

3

3,42
0,4
14,9

0,2)
0,5!
0,1
0,8
0,3
0,4
2,6

7,87 8,17 10,04 0,:
20,58 15,43 2,4
0,С
22,22
2,4
ОХ
4,07
42,63
0,7
0,42 8,48 0,17 61,74
29,17
30,71 64,11 1,31
25 288,49
4,!
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1___________________________ Возраст. 1-3 года
Энерге­
Минеральные вещестЕ
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
тическая
(мг)
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
ценность
порции
рец.
А
Б
В1
С
Е
Са
Р
Ж
У
F
Мд
(ккал)
7
9
10
11
12
2
4
5
6
8
13
14
1
3
1
Завт эак
74,64
-173 Каша вязкая молочная пшеничная_
160
2,35
1,94
11,9
42,74
377 Чай слимоном_
180
0,17
0,04
10,52
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
2,42
146,5
0,13
44,45
10/5
8,05
16,13
4,8
0,
0,13
Итого за Завтрак
4,94
10,03
38,55
263,88
44,45
4,8
2-ой завтрак
0,4
А
94
20
|Фрукт свежий*
|
1
0,8
0,8
19,6
22
0,4
94
0,06
20
32
Итого за 2-ой завтрак
0,8
0,8
19,6
18
Обед
1 044 Огурцы свежие
2,8
5
40
0,16
0,02
0,52
8
3
82 Борщ с капустой и картофелем со
150
1,38
3,02
7,47
62,81
0,03 7,59
0,12 14,17 26,43 13,1 0
сметаной_в/у
234 Котлеты (биточки) рыбные_
50
2,56
3,66
2,52
58,08
0,01 0,15 3,84
5,08 25,75
205 Рис с овощами_в/у
11,7
77,26
0,03 1,11
7,96 20,87
110
2,12
2,46
0,12 40,56
330 Соус белый основной_
20
1,68
6
7,08
88,92
32,76 27,36 1,2
с
123,29
0,52 1,71
388 Компот из ягод (заморозка)_
150
0,57
0,13
30,23
0,3 13,71 14,22 17,49 с
Хлеб ржаной
15
0,88
0,14
6,67
31,5
0,03
3,81
5,48 с
Хлеб пшеничный
0,4
7,99
40,2
0,07
15
1,16
22,22
2,4
с
Итого за Обед
10,51
15,83
74,18
484,86
9,49 46,11 0,42
5
8
39,67 4
Полдник
501 Запеканка из творога с печеньем_
130
65,21
6,43
8,16
6,93
0,11 15,89
52,62
(
335 Соус фруктовый_
40
0,48
0,09
61,16
246,89
1,99
17,16 12,71 2,08 (
376 Чай с сахаром
180
0,2
11,02
41,69
0,05
Хлеб пшеничный
10
0,78
0,27
0,05
5,33
26,8
14,81
I
1,6
Кисломолочный напиток_
100
0,49
0,43
0,68
8,57
I
0,01 0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
Итого за Полдник
85,12
0,07 2,22
8,38
9
389,16
100,39
12,57
Итого за день
24,63
35,66 217,45
1231,9
31,71 65,43 0,82
5
217,39
3

:.3/2.4.3590-;

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

римео-эе « е --: » -» _ :з £ = -энность приготовляемых блюд (лист 5)
зцион Яс.пи “-З- * •з>-«анар_
День: пятница
sie вейцества------иг)
- ___ Ns

У

3

4

5

6

150

2,71

3,14

13,15

91,64

0,04

180
10/10

4,7
6,5
13,91

4,46
8,7
16,3

6,74
14,2
34,09

86,4
161
339,04

0,04
0,08

150

0,28
0,28

0,07
0,07

14,46
14,46

58,97
58,97

150

1,16

3,67

6,4

64,05

50
110
10
150
15
15

3,19
2,49

3,08
2,29

0,57
16,94

42,98
99,85

0,88
1,16
8,88

0,14
0,4
9,58

14,98
6,67
7,99
53,55

56,88
31,5
40,2
335,46

0,03
0,07

2,21
0,87

10,43
1,13

13,04
10,35
9,44
10,65
0,68
44,16
146,26

156,33
54,54
38,39
53,6
8,57
311,48
1044,9

0,08
0,01
0,23
0,09
0,01
0,42
0,66

F e *-

14

15 •

2.4.3590-2С

вещества
Ид

Fe

14

15

,8
,8

0,82

4,4
8
3
0,62

2
0,12
49 0,52
18 0,3.7
4 0,41
37 2,04

8

Ж

Мд

_ _

-е

е - : е е- ■е слюда

2
Завтрак
и,з= * _i Ка>_а ъ к ж м -г я
(рис,
17,29 0,16
ф р а н к » «рула _
1,6
0,222
< з о с -а и сто ке ’
з
0,2
2 - е : : : :с : : = :■:« ‘ 2 '2 _
19,09
(того за Зав*оа«
2-ой завтрак
0,0£325 - г - , ' —.*
v u : ; _ .'-;з н и ка
3,42
hroro за 2-сй за=-рас
Обед
0,4
0 ,2 82': Суг о е с п пеший с фупой и
аметаной_а>
14,9 0,58
<о*ге-= -сссс~,* _
15
4,82 0,17 2:2
— = е • се ел .• - гзарны е
21,64 0,85 22-: Со л (г=р-е»й эснсе-юй
349 -owner <п
о.хофруктов
5,48 0,37
Хлеб г« з -о й
2,4
0,41
Хлеб
19,64 2,664того за 35-ед
Полдник
143 ==". с овои|ей_а/у
0,04 0,3
М а к -.-,
2,4
0,02232
2
.
Гайт"_
2,4
Хлеб
— зё
0,41
-> с ":ч г е —
-зпиток_
0,73
9,17
Итого за “ олд-ик
4 ,9 4 И -;-с за д е - =

И

Б

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Масса
порции

: е

0,15
6,09

) 0,27
■ 0,02
7
7,79

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

110
50
180
20
100

Пищевые вещества (г)

,
1,55
0,49
5,12
28,19

0,53
0,43
12,52
38,47

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,02

60,89 79,39 53,29

0.49

139,2
96
9.46
0,21 200,09 175,39 62.75

0,49
0.98

0,14
0,14

6,56
6,56

6,81
6,81

8,36
8.36

0,25
0,25

0,08

6,12

25,17

7,77

0,27

1

2,06

2

0,38

0,21

0,11
0,11

59
59

0,25
0,25

0,82
0,82

3,9
0,18

3,05

0,05

4,13

г

3,05

11,66 10,62
0,01 2,55
12,64 89,96

0,08
0,14
0,1
2,26

0,12 3,43
24,43 106,56 2,5
28,92 169,43 2,93
Приложение

0,01 0,01 0.01
5.46
3,81
2.4
22,22
41,02 27,24 16.85

0,37
0,41
1.43

20,58 50,09 19.44
3,46 6,72 1.33

0.65
0.07

0.54
29,62
3.2
20,58 15,43 2.4
0.02
26.37
74,24
321,91 281,68 114.33 3.94
8 к СанПиН 2.3/2.4 3:9С-22

е we--: w -и-ьевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацим сЯ спи 1-Зг. г.Качканар_
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 1-3 года
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
(мг)
Масса
тическая
Прием пищи, наименование блюда
pet*
порции
ценность
Б
Р
Мд
Ж
У
В1
А
Са
С
Е
Fe
(ккал)
i "i 2
14
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
Завтрак
I 173 - =_а молочная Геркулес
150
2,19
8,92
0,47
5,19
89,49
1,42
378 - = С молоком_
180
1,63
1,69
14,64
75,97
3
5>~ерброд с сыром 10/10_
6,5
10/10
8,7
14,2
161
0,04 0,11
59
139,2
96
9.46 0,49
Итого за Завтрак
10,32
15,58
37,76
0,04 0,11
140,62 96
9.93 0.49
326,46
59
2-ой завтрак
|Орукт свежий*
|
1
0,8
0,8
94
0,4
22
4,4
19,6
20
Итого за 2-ой завтрак
0,8
94
0,4
0,8
19,6
0,06
20
32
18
Обед
Икра кабачковая_ттк
40
0,61
2,85
0,02 2,24
2,46
38,08
0,99 13,12 11,84 4,8
0,22
88 Щи из свежей капусты с картофелем
150
4,15
2,68
11,73
75,26
0,02 4,08
0,06 4,78 15,66 6.62 0,22
со сметаной_в/у
274 Зразы рубленые_
50
5,8
16,72
8,24
202,11
0,04
2
0,04 15,74 11,6
5
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
110
2,57
3,15
16,78
102,67
81,61
0,19
1,81
вариант)
326 Соус красный основной
10
348 Компот из изюма_
150
0,56
0,12
30,87
124,76
19
31
10
1
Хлеб ржаной
15
0,88
0,14
6,67
31,5
0,03
3,81
5,48 0,37
Хлеб пшеничный
1,16
2.4
15
0,4
7,99
40,2
0,07
22,22
0,41
Итого за Обед
16,31
2'
25,48
84,74
614,58
8,32
1,28
86
79.82
1
Полдник
284 Омлет натуральный
130
13,13
20,83
2,49
249,57
428,01 Булочка Малютка_
4,48
1,24
50
31,12
155,21
0,86
0,19
376 Чай с сахаром
180
0,2
0,05
11,02
41,69
Кисломолочный напиток_
100
0,49
0,43
0,68
8,57
0,01 0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
0,02
Хлеб пшеничный
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
29,62
3.2
0,54
Итого за Полдник
19,85
23,08
55,96
508,64
0,12 3,43
1
15,43 5.79 0.56
Итого за день
47,28
64,94 198,06
1543,68
0,48 28,55 62,43 1,68
22 254.14 113,54 8,94

Приложение 8 к СанГ
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 1-3 года
Энерге­
Минер;
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
тическая
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
рец.
Б
Ж
У
В1
А
С
Е
Са
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Завтрак
11,23
15,6
41,82
156,73
160
0,06
0,7 34,58
181' Каша из манной крупы
79,93 7
180
0,2
0,05
11,02
41,69
376 Чай с сахаром
2,42
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
10/5
8,05
16,13
146,5
0,13
44,45
Итого за Завтрак
13,85
23,7
68,97
344,92
0,19
0,7 34,58
124,38 7
2-ой завтрак
28,94
389 Соки фруктовые и ягодные
150
0,29
0,06
6,95
0,02
5,7
3,99 1
28,94
Итого за 2-ой завтрак
0,29
0,06
6,95
0,02
5,7
3,99 1
Обед
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
150
2,08
3,75
19,17
90
4,79
0,1
3;
371 Гренки_
10
0,3
0,05
1,58
7,88
15 Котлета "Ассорти"_
50
3,19
3,08
0,57
42,98
0,18 3,05
1
2
309 Макаронные изделия отварные
110
2,49
2,29
16,94
99,85
326 Соус красный основной
10
349 Компот из смеси сухофруктов
150
14,98
56,88
0,05
0,01 0
0,03
Хлеб ржаной
15
0,88
0,14
6,67
31,5
3,81
0,07
Хлеб пшеничный
1,16
0,4
7,99
40,2
15
22,22
0,24 5,02
9,71
369,29
Итого за Обед
10,1
67,9
0,1 46,82
Полдник
173 Каша вязкая молочная из пшена_
130
3,06
3,72
13,81
93,59
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
9,44
38,39
0,23 12.64 89.96 2 2 6
180
0,09
Хлеб пшеничный
20
1,55
0,53
10,65
53,6
29,62
8,57
0,01 0,12 ЗАЗ
Кисломолочный напиток_
100
0,49
0,43
0,68
20,58 15
406 Ватрушка с повидлом_
50
2,86
2,14
19,98
112,13
0,35
306,28
0,33 '2.76
Итого за Полдник
7,96
6,82 t 5.4,56
2.26 50,55
0,78 2-1 '8 " Г 72 2.36 225,74 14Итого за день
32,2
40,29 198,38
1049,43
- : -ение 8 к СанПи!
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: среда
С е ю - 2* 2'-'2.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст '-3 ~и з
Энерге­
Минерал
Ъг~ута±» (ш')
Пищевые вещества (г)
тическая
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
рец.
А
Ж
В1
С
Е
Б
У
Са
F
(ккал)
7
8
9
*I
11
1
2
3
4
5
6
12
1
Завтрак
173 Каша вязкая молочная пшеничная_
2,2
1,82
11,16
69,97
150
124,7
379 Кофейный напиток с молоком
19,71
0,08 '.5 9
180
3,91
3,31
155,29 111
2
1,4
10,12
56,72
0,01 С
7.28
Бутерброд с повидлом_10/10
10/10
0,88
3,64 8,:
Итого за Завтрак
0.09 \ 6 3
6,99
6,53
40,99
251,39
158,93
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*
|
1
94
0,4
0,8
0,8
19,6
20
2;
Итого за 2-ой завтрак
94
0,06
0,4
0,8
0,8
19,6
20
32
Обед
1 044 Огурцы свежие
40
0,02
0,52
2,8
0,16
5
8
101 Суп картофельный с пшеном_в/у
0,04 3.96
150
1,06
1,36
9,89
75
223,14 26,!
235 Суфле из рыбы (минтай) с рисом
50
1,02
3,32
57,66
0.36 4.29 0,26
2,55
65,!
паровое
312 Пюре картофельное_в/у
110
2,38
3,72
16,16
110,58
0,09 9,41 54,!
0,11 18.82
352 Кисель_
16,94
150
0,05
0,02
68,06
8
Хлеб ржаной
15
0,88
0,14
6,67
31,5
0,03
3,81
Хлеб пшеничный
15
0,4
7,99
40,2
0,07
1,16
22,22
Итого за Обед
61,49
6,71
8,21
385,8
23,14 4,29 0,35
13
13
Полдник
291,01 Плов с куриным филе_в/у*
130
22,91
2,43
6,38
160,8
0,03 2,59
0,19 6,86 54,2
377 Чай с лимоном_
180
0,17
0,04
10,52
42,74
Хлеб пшеничный
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
29,62
Кисломолочный напиток_
100
0,49
0,43
0,68
8,57
0,01 0,12 3,43
20,58 15,4
Итого за Полдник
4,64
7,38
44,76
265,71
0,13 2,71 3,43 0,19 57,06 697
Итого за день
19,14
22,92 166,84
996,9
47,48
15
0,94
13 358,'

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-2С
Примерно* ■ ■ ■ * i
P a L r:-

емых блюд (лист 9)
День: четверг

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Минеральные вещесза
(мг)

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

160

0,62

0,55

2,04

17,05

180
10/5

4,7
2,42
7,74

4,46
8,05
13,06

6,74
16,13
24,91

86,4
146,5
249,95

0,02

0,02

2,82

11

150

1,38

3,02

7,47

62,81

0,03

7,59

0,12

14,17 26.43 13,1

43 452

150

1.86

3.34

14,14

95,93

0,11

16,9

0,15

16.22 58.45 23.9

кхшшш*_т
388 Кэигт- с т ж а а г - —«2 _
Х-ег эмма»
Х гг
Итого за Г г *

150
15
-5

0 57
I 5с
* *:

0.13
П ■* 0

30-23
5 07
! ~Э9
ос £

123,29
31 -5

0,52
С 03 I
I I'
ZZ* 2 & Л

1,71

0,3

*

*5 7

13.71 14.22 *17 4д 2.52
5 ^*5 2-37
3.81
2
22 22
2.^
**2 X * 8 2 “
2 i*

Чэсса
"ССОИИ

рец.
j __

Пищевые вещества (г)

Витамины (мг)
С

А

Е

Са

р

Мд

8

9

10

11

12

13

14 | 15

0,09

3,75

Завтра ■

120

-

" ,г

382,01 Какж-т т т
1,06 Б» чвш
Итого за 7г=—-л
2-ой заг~иа
54,9 |Ком~ • они .... .. t

0,13
0,14

1 0.06
г>п г

15,56

1
1
4.8 I С.82
7.85 |

44,45
62,97

0,09

I c os
ОА О 1
OAt
I

итого за -*.-*1
Обед

82

bcml z ~ m

т и "ш

.... .. ■ " -

Fe I

В1

0-оа

Пола-»*'

501

t-G

388

1-

: ______ _ Г -в
1Л

"ЭЕ

-IS
г

*

-

Итог: :
Итог: :

в в в
1

№
рец.

Э и * .*
Прием пищи, наименован* бмпя* 1

1
2
Завтр ак
174 IКаша вязкая молочная ячневая
3 ": -ай с молоком
3
■~гоброд с сыром 10/10
[Итоге за Завтрак
Г 2 -С * 2 5 - U .

лосх*

Ж

5

■ * ^ V
—

W

Z

*
-

*

—

J

150
180
10/10

3,78
1,63
6,5
11,91

4,09
1,69
8,7
14,48

'5.95
14,64
14,2
47,79

зсэ*
75.97
161
327,31

1

0,8
0,8

0,8
0,8

19,6
19,6

94
94

0,06

40
150
50

1
2,46
6,77

2,71
3,19
14,6

6,17
13,06
8,04

52,75
100,17
184,92

0,04
0,07
0,05

7
3,98

110
10
' 150
'
15

2,12

2,46

11,7

77,26

0,03

1,11

7,96 20,87

0,14
23,1

14,98
6,67
60,62

56,88
31,5
503,48

0,05

0,88
13,23

0,03

А 56

1,95
3,72
о,05
; 53

5,42
16,16
11,02

59,03
110,58
41,69
=йч53,6

Итог: s I-:» саа-эак

i

1

^

«

S

—

! * ! ' * '

3

.

-

-■
2 2*i : * *
10,09 I 0,1*

~

39 3
* — за
-

20
20

7

0.4

г *■
i я-

эе

1 22 1
Г э И

:«

дх |

H s ~ l

___________________
75

108
268
205
326
349

ЛКХ «=^e-€S _5, .
3 ■" s c эегьг-= ; ,-5_<ами в/у
=г_ =
Р<*: : э . — ян в . ,

Сол

с а д *»

Ко*гс~

«

|Хлеб » ■
| Итого за Оое^.

I

зав» з в а х - в
»

0,24
14,61

12,48 27,99 17.92 0.52
23,19 50,17 17,6 0,82
7
14,86 79

12,14 14,61

0,24

0,01
3,81
3

0,01

0,01
5,48 0,37
99,04 44,88 2,11

1,25 7,71
18,82

0,09

16,46 54,32 4,51 0.42
9,41 54.58 21.64 С.85

I Полдник
— ■t
467 Тефтел
312 |Пюре ■ з г - 1 'с h i
376 Чай с сэе св*
(Хлеб пше- •— —*

IEH L

:1
;5

Ш

31

■

■

''-эго за Полдн#м
И-сгозадень
Зоаднее за пери”
И-ого за период

С эг*г

’
а .

0,07
0,11

29,62 —
0,09
20,58 *5.42
0,01 0,12 3,43
1'4Э,93М
0,28 20,19 11,14 0,09 76.07 '2 4 3 3
94
52,44 84,75 0,73
3 24- 3_
1,47 322.49- X
1 1 3 э ,4 1 * \ : 0,62 34,18
1^7 1224 91 гзе
341,84
■д й к -у У 6'2

3.2
2.4
7

С.54
: 72
* 52
9 **

94 55
---- Г---=^>: f
2

Приложение 8 к Ca-

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Д с 3-7 лет г.Качканар_

№

-г

рец.

■

День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 Зое
Неделя: 1___________________________ Возраст: 3-7 лет
М асса
порции

н а и м ен ование блюда

1

2

П ищ евы е вещ ества (г)

Э н е р ге ­
тическая
ценн ость
(ккал)

Б

Ж

У

3

4

5

6

7

170

0,66

0,58

2,17

18,12

20/10

2,97

4,73

34,16

191.43

200

1,81

1,88

16,27

g i 4*

5,44

7,19

52.6

2 9 3 эе

0,34

0,07

= 2-i

0,34

0,07

5 3*4

180

1.01

032

70
130

I 3-55
' 5 3S
: г
- ~
| - Z2Z

У и -е с 5 -* ь -ь е а е _ е г
«г

Витам ины (мг

Р

I

2.3Е

*•£ 5 3

I

--

* “ тс : * И

В1

С

8

__?__

*:

5*

*2

"

Завтрак
— = '; с ‘/а ка р о н н ы м и

120

издеп*=»«**_
2
378

Б у а - : : : : ^ : -;а .--:л о м _ 2 0 /1 0
Чай : н е * :%<_

Итого за За — i ■
2 -ой зав-с-а ■
389 |Сс-: г .
а-а .-я го д н ы е
Итого за 2 -:— аОбед
96
Р а с ::':.'^ - .'- - р а д с к и й со

|

180

~
3*4 ” 2

5 5

1

z

35

~

:

I 1€

1-2-

:::
I 13

2
: •-

-л

2.3*

1

: :г

Г

Z.

олз

З ': '

:2 *

:

-

2^ 3”

3L21

3

246

‘ Z2S

4.29 | а.

см е ~ э-о » _ г .

279
199
348

-з с

эс
ТГ

*30

0,01
0,22
1,55
0,49
11,62
32,29

t* -

125 I *2.54
I S3 | * 3 55
*3 2 *
9С -2

53
53.6
535,51

7,57

20,58

191,29

23,66

0,01
0,06
0,53
0,43
8,6
29,07

0,01
12,24
10,65
0,68
44,16
195,82

0,01
46,32
t 53,6
8,57
299,79
1163,98

0,01

*”7

z

5 j.
-з

- *—

* _ I "” ■*
:з е
0 09
3,35

0,09
0,01
0,25

21,91

-- 33 43.63 8.82
52.69 140.88
23
37
12
7.62
10.96
29,62
32
0,03 103,42 37 27,27
0,15

7

14,94 72.23

0,01

0

0,01

Т“
■■

20
200
20
100

5.22
3 =2
2 ”
I * :м
” Г
- "—

О

2 ■* га р а н т/св и н /_
Пкге *с : :о:вы х с маслом
K o trrr е -эсм а_
Хлгс ; *з —су
Хтв:
a HitibiH
Итого за 0 6 м
Полднл»
6,09 Запеса-кг сартофегь^а?
ф црнщроватая у р с о ш г *с с
D0 Q_awi*_a,y
__
326 С о л ф а о *д й :x > c » -o *
376 - а * : сахарам
Х -ес т_е~.— ый
->сгс^эл отны й напиток_
Итого за Полдник
Итого за день

" :
29,62
32
~л
0,12 3,43
20,58 15,43 2.4
87,67 35.36 1Д
23,79
0,15
5
34,22 53,89 0,18
28 350,81 19
Приложение 8 кС ан П и - 2 2 2 - 229-1-.

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1____________________________Возраст: 3-7 лет
Энерге­
Минеральные э е -е -т ы
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(НГ)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Р
Б
Ж
Мд
~9
У
В1
А
Е
Са
С
(ккал)
4Л
1
2
■*5
3
4
5
6
7
11
12
8
9
10
13
Завтрак
1,04 Бутерброды с маслом 20/10
С
0,31
20/10
1,01
2,02
18,32
0,02
5,56
0,6
QQC
175 Каша вязкая молочная (из пшена и
170
2,24
2,6
11,85
105,11
0,04
13,99
3
8
риса) "Дружба"
378 -ай с молоком_
200
1,88
16,27
84,41
1,81
Итого за Завтрак
4,36
5,49
30,14
207,84
0,04 6,31
22
5229
2-ой зав-сак
| * jjv,01 Какао на молоке"
200
5,22
4,95
7,49
96
05 Бутерброд с сыром 20/10_
20/10
4,13
3,14
10,38
86,33
0,09 0,08 0,03
129,38
7,65
0,6
эго за Завтрак
12,43
11,65
32,77
286,19
0,14 0,08 0,03 0,24 198,38 89,97 68,04 1,15
-ой завтрак
38 |Напиток из плодов шиповника
|
180
0,33
0,08
17,35
70,76
0,3
0,98 0,17 7,87 8,17 10,04 0,3
эго за 2-ой завтрак
'
0,33
0,08
17,35
70,76
0,3
0,98 0,17 7,87 8,17 10,04 0,3
бед
10 Суп крестьянский с крупой и
1,39
4,41
180
7,68
76,86
0,03 4,68
7,34 30,2 9,32 0,33
0,1
сметаной_в/у
5 Котлета "Ассорти"_
4,47
4,31
60,17
70
0,8
0,25 4,27
2
2,88
3
0,53
39 Макаронные изделия отварные
2,94
130
2,7
20,02
118,01
>6 Соус красный основной
20
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01 0,01 0,01
19 Компот из смеси сухофруктов
180
17,98
68,26
0,06
0,01 0,01 0,01
Хлеб ржаной
30
1,76
0,28
13,34
63
0,06
7,62
10,96 0,74
Хлеб пшеничный
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
29,62
3,2
0,54
эго за Обед
12,12
12,24
70,48
439,91
5
4,27
57
33,1 25,17 2,14
0,1
олдник
13 Рагу из овощей_в/у
130
2,61
12,33
15,41
184,75
0,1 13,78 12,55 0,16 24,33 59,2 22,97 0,77
1
Манник
0,87
54,54
50
1,13
10,35
0,01 0,01 2,55
3,46 6,72 1,33 0,07
0,1
:,04 Напиток "Витошка Лайт"_
200
•
10,49
42,65
0,26 14,04 99,96 2,51
Хлеб пшеничный
30
2,33
0,8
15,98
80,4
0,14
44,43
4,8
0,81
Кисломолочный напиток_
100
0,49
0,43
8,57
0,01 / 0,12 3,43
0,68
20,58 15,43 2,4
0,02
эго за Полдник
6,3
14,69
52,91
370,91
0,52 27,95 118,49 2,77 92,8
31,5
)го за день
1167,77
31,18
38,66 173,51
0,9 33,33 123,77 3,28 356,05 212,59 134,75 5,26
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
«мерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
«ион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
0
(мг)
тическая
Масса
Прием пищи, наименование блюда
ценность
порции
цБ
Ж
У
В1
С
А
Е
Р
Fe
Са
Мд
(ккал)
2
14
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
3
15
автрак
3 Каша молочная Геркулес
2,48
5,88
101,42
1,61
0,54
170
10,11
8 Чай с молоком_
16,27
84,41
200
1,81
1,88
)5 Бутерброд с сыром 20/10_
0,09 0,08 0,03
7,65
20/10
4,13
3,14
10,38
86,33
129,38
0,6
эго за Завтрак
8,42
10,9
36,76
272,16
130,99
8,19
0,6
0,09 0,08 0,03
ой завтрак
|Фрукт свежий*
|
1
4,4
0,8
0,8
19,6
94
0,4
22
20
эго за 2-ой завтрак
94
0,4
32
18
0,8
0,8
19,6
0,06
20
бед
Икра кабачковая_ттк
0,02
2,8
1,24 16,4 14,8
6
0,28
50
0,76
3,56
3,08
47,6
8 Щи из свежей капусты с картофелем
3,22
14,08
90,31
4,9
0,07 5,74 18,79 7,94 0,27
180
4,98
0,03
со сметаной_в/у
'4 Зразы рубленые_
8,12
23,41
11,54
7
70
282,95
0,06
2,8
0,06 22,04 16,24
'1 Каша гречневая рассыпчатая (2
130
3,72
3,04
121,34
96,44
2,14
19,83
0,23
вариант)
1
>6 Соус красный основной
20
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01 0,01 0,01
18 Компот из изюма_
0,67
23
37
12
1
180
0,15
37,05
149,71
Хлеб ржаной
30
1,76
0,06
7,62
10,96 0,74
0,28
13,34
63
Хлеб пшеничный
29,62
3,2
0,54
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
эго за Обед
1
21,57
34,2
109,58
808,52
10,51
1,6
26
113 100,9
О ЛДНИК

14 Омлет натуральный
1,01 Булочка Малютка_
'6 Чай с сахаром
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
эго за Полдник
•го за день

150
50
200
100
20

15,15
4,48
0,22
0,49
1,55
21,89
52,68

24,04
1,24
0,06
0,43
0,53
26,3
72,2

2,87
31,12
12,24
0,68
10,65
57,56
223,5

287,96
155,21
46,32
8,57
53,6
551,66
1726,34

0,86
0,01
0,09
0,62

0,12

3,43

0,12
30,71

3,43
3,46

2

0,19

20,58 15,43 2,4
0,02
29,62
3,2
0,54
1
15,43 5,79 0,56
1
301,9 183,71 132,88

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге­
Минеральные вещест
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
тическая
Масса
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
рец.
Б
Ж
У
В1
А
С
Е
Са
Р
Мд
F
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1
Завтрак
181 Каша из манной крупы
170
11,93
16,58
44,44
166,52
0,06 0,74 36,75
84,92 74,86 12,85 0
376 Чай с сахаром
200
0,22
0,06
12,24
46,32
1,04 Бутерброды с маслом 20/10
20/10
2,02
0,31
1,01
18,32
0,02
5,56
0,6
0
Итого за Завтрак
58,7
12,46
17,65
231,16
0,08 0,74 36,75
90,48 74,86 13,45 0
2-ой завтрак
389 Соки фруктовые и ягодные
Итого за 2-ой завтрак
Обед
'
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
371 Гренки_
15 Котлета "Ассорти"_
309 Макаронные изделия отварные
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
173 Каша вязкая молочная из пшена_
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
406 Ватрушка с повидлом_
Итого за Полдник
Итого за день

180

0,34
0,34

0,07
0,07

8,34
8,34

34,72
34,72

180
20
70
130
20
180
30
20

2,5
0,6
4,47
2,94
0,01

4,5
0,1
4,31
2,7
0,01

1,76
1,55
13,83

0,28
0,53
12,43

23
3,15
0,8
20,02
0,01
17,98
13,34
10,65
88,95

108
15,75
60,17
118,01
0,01
68,26
63
53,6
486,8

3,53

4,3

1,55
0,49
2,86
8,43
35,06

0,53
0,43
2,14
7,4
37,55

15,93
10,49
10,65
0,68
19,98
57,73
213,72

107,99
42,65
53,6
8,57
112,13
324,94
И 077,62

150
200
20
100
50

0,03
0,03

6,84
6,84

4,79
4,79

5,75
0,25

0,12
4,27

0,01
0,06
0,06
0,09
0,33

0,26
0,09
0,01
0,36
0,8

6,07

0,12

14,04 99,96

2,51

21,87
21,87

8,21
8,21

42,75

0
0
1

2

2,88

3

0,01
0,01
7,62
29,62
63,96

0,01
0,01

0,01
0,01
10,96
3,2
33

0

0
0

29,62
3,2
0
20,58 15,43 2,4
0
0,35
0,12
14,16
2,51 50,55
5,72
27,81 144,41 2,63 209,78 157,81 60,38 4
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.359С
0,12

3,43

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге­
Минеральные вещест
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Завтрак
173 Каша вязкая молочная пшеничная_
170
2,49
2,06
12,64
79,3
379 Кофейный напиток с молоком
200
4,34
3,68
21,9
138,56
0,09 1,77
172,54 123,46 19,21 0
• 2
Бутерброд с повидлом_20/10
20/10
2,97
4,73
34,16
191,43
0,05 0,14 24,57
12,29 27,95 6,89 27
Итого за Завтрак
9,8
10,47
68,7
409,29
0,14 1,91
184,83
26,1
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*
|
1
0,8
0,8
19,6
94
20
0,4
22
4
Итого за 2-ой завтрак
0,8
0,8
19,6
94
0,06
20
0,4
32
18
Обед
1 044 Огурцы свежие
50
0,2
0,03
0,65
3,5
6
11
4
101 Суп картофельный с пшеном_в/у
180
1,27
1,63
11,87
90
0,05 4,75
267,77 32,3 13,14 0
235 Суфле из рыбы (минтай) с рисом
70
1,43
3,57
4,65
80,73
0,5
6
0,37
92,15
0
паровое
312 Пюре картофельное_в/у
130
2,81
4,4
19,1
130,68
0,13 22,24
0,11 11,12 64,5 25,58
352 Кисель_
200
0,07
0,03
22,59
90,75
11
4
Хлеб пшеничный
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
29,62
3,2
0
Хлеб ржаной
30
1,76
0,28
13,34
63
0,06
7,62
10,96 0
Итого за Обед
9,09
10,47
82,85
512,26
27,49
6
0,48
17
18 68,33 3
Полдник
291,01 Плов с куриным филе_в/у*
150
2,8
7,36
26,43
185,54
0,04 2,99
0,22 7,91 62,62 23,22 0
377 Чай с лимоном_
200
0,19
0,05
11,69
47,49
Хлеб пшеничный
30
2,33
0,8
80,4
15,98
0,14
44,43
4,8
0
Кисломолочный напиток_
100
0,49
0,43
0,68
8,57
0,01 0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
0
Итого за П о л д н и к
5,81
8,64
54,78
322
0,19 3,11 3,43 0,22 72,92 78,05 30,42 1
Итого за день
25,5
30,38 225,93
1337,55
52,51
34
1,1
17 440,41
8
36

СО
СП

• 'Т

со

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
имерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
цион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
J9
(мг)
тическая
Масса
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
5Ц.
Р
Б
Ж
В1
С
А
Е
Са
Мд
Fe
У
(ккал)
1
2
14
4
7
9
10
11
12
13
15
3
5
6
8
автрак
20 Суп молочный с макаронными
0,7
4,22
17,5
0,09
180
0,62
2,3
19,18
0,1
изделиями_
2,01 Какао на молоке"
200
5,22
4,95
7,49
96
.04 Бутерброды с маслом 20/10
20/10
2,02
18,32
0,02
5,56
0,6
0,11
0,31
1,01
26,4
ого за Завтрак
6,58
11,81
133,5
0,03
4,03
6,23
0,1
-ой завтрак
4,9 | Компот из клубники_
|
180
0,11
0,03
0,02
3,38
13,2
ого за 2-ой завтрак
0,03
0,02
3,38
13,2
5,78
3
4,1
)бед
0,14 17,01 31,72 15,72 0,75
i2
Борщ с капустой и картофелем со
180
1,66
3,62
8,97
75,37
0,04 9,11
сметаной_в/у
452 Жаркое по-домашнему (с филе
200
2,48
4,45
127,9
0,14 22,53
0,2 21,62 77,93 31,87 1,18
18,85
куриным)_в/у
88 Компот из ягод (заморозка)_
180
0,69
0,16
36,28
147,95
0,63 2,05 0,36 16,45 17,07 20,99 0,63
Хлеб ржаной
30
1,76
0,28
13,34
63
0,06
7,62
10,96 0,74
Хлеб пшеничный
29,62
3,2
0,54
20
1,55
0,53
10,65
53,6
0,09
ого за Обед
8,14
9,04
88,09
467,82
0,7 92,32 126,72 82,74 3,84
0,33 32,27 2,05
олдник
31 Запеканка из творога с печеньем_
7,42
9,42
75,24
60,72
0,17
150
7,99
0,12 18,33
35 Соус фруктовый_
40
0,48
0,09
61,16
246,89
1,99
17,16 12,71 2,08 0,09
Кисломолочный напиток_
0,02
■ 100
0,49
0,43
0,68
8,57
0,01 0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
38 Напиток из плодов шиповника
0,37
19,28
78,62
0,33 1,09 0,19 8,74 9,08 11,15 0,33
200
0,09
Хлеб пшеничный
107,2
59,24
6,4
1,08
40
1,06
21,3
0,18
3,1
ого за Полдник
516,52
0,21 2,56 7 <
0,19 160,92
29,52
11,86
11,09 110,41
эго за день
5,84
26,26
26,73 213,69
1131,04
29,12 0,89
242,16
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
имерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
дион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
te
тическая
(мг)
Масса
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
!ЦЕ
Р
Мд
Fe
Б
Ж
У
В1
С
А
Са
(ккал)
I
2
12
13
14
15
3
4
5
6
7
9
10
11
8
автрак
ч
Каша вязкая молочная ячневая_
170
4,28
4,63
21,47
102,38
0,31
’8 Чай с молоком_
16,27
200
1,81
1,88
84,41
35 Бутерброд с сыром 20/10_
3,14
20/10
4,13
10,38
86,33
0,09 0,08 0,03
129,38
7,65
0,6
эго за Завтрак
10,22
48,12
273,12
168,11
7,65
9,65
0,15 0,08
ой завтрак
|Фрукт свежий*
|
1
94
0,4
22
4,4
0,8
0,8
19,6
20
эго за 2-ой завтрак
0,8
0,8
19,6
94
0,06
0,4
32
18
20
бед
5 Икра морковная_в/у
50
1,25
3,38
7,72
65,93
0,05 8,75
15,6 34,98 22,4 0,65
0,3
)8 Суп картофельный с клецками_в/у
15,67
180
2,95
3,83
120,2
0,08 4,78 17,53
27,83 60,2 21,12 0,98
38 Котлеты, биточки, шницели
70
9,48
20,44
0,07
10
11,25
258,89
20,81 110
(свинина)_
35 Рис с овощами_в/у
130
2,5
2,9
13,83
91,3
9,4 24,67
0,03 1,32
’ 6 Соус красный основной
20
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01 0,01 0,01
19 Компот из смеси сухофруктов
180
17,98
68,26
0,06
0,01 0,01 0,01
Хлеб ржаной
30
0,28
13,34
1,76
63
0,06
7,62
10,96 0,74
Хлеб пшеничный
20
1,55
10,65
53,6
0,54
0,53
0,09
29,62
3,2
ого за Обед
19,5
31,37
90,45
721,19
4
119,87 63,12 3,47
14,92 17,53 0,3
олдник
37 Тефтели рыбные_
70
6,52
2,73
7,58
82,65
0,11
1,75 10,79
23,04 76,06 6,31 0,58
12 Пюре картофельное_в/у
4,4
130
2,81
19,1
130,68
0,13 22,24
0,11 11,12 64,5 25,58
1
76 Чай с сахаром
200
0,22
46,32
0,06-;
Кисломолочный напиток_
100
0,49
20,58 15,43 2,4
0,02
0,01 0,12 3,43
T W *' ^■ 57
Хлеб пшеничный
30
2,33 / /
0,14
4,8
0,81
4 50$ *
44,43
эго за Полдник
55,5&\ v 8,48)62
0,39 24,11 14,22 0,11 99,17 155,99 39,09 2,41
эго за день
42,8
4
\143&,$3
59,11 31,78 0,81
297,86 10
11,19
Ш
5
эднее за период
35,f
207,88
0,77 38,83
1,69 362,67 39 114,42
эго за период
353,
2078,75
>6,89 1626,65 393 144,16 2
7,67 388,28

’ЙЬ| ф
ТТзЩб

Составил

?
f

'* / / /

КалькуляторАа\ Ч ^ ч^ ^ « ^ ^ ^ ^ , ;^ й е о д ИЛ

у'УУ?

И11 Седышев В.И.
Всего прошито, пронумеровано и
скреплен
•g^pAAO ee,

.плев В.И./
Документов)

■f

&